การทำผลิตภัณฑ์แปรรูปข้าวสินเหล็กเพื่อสุขภาพ เกิดขึ้นในปี 2559 โดยในปี พ.ศ.2558 ตามที่ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ได้มีพระราชดำริ ให้สำนักงาน กศน.จังหวัดอุทัยธานี จัดตั้งศูนย์ฝึกอาชีพราษฎรจังหวัดอุทัยธานี เพื่อเป็นศูนย์กลางในการจัดฝึกอบรมอาชีพ และต่อยอดอาชีพต่าง ๆ ที่เป็นความต้องการของประชาชนในพื้นที่จังหวัดอุทัยธานี โดยเฉพาะพื้นที่ในจังหวัดอุทัยธานีนั้นมีอาชีพที่โดดเด่น ซึ่งสอดคล้องกับนโยบายและจุดเน้นการดำเนินงาน สำนักงาน กศน. ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2558 ที่เร่งรัดพัฒนา กศน. ให้มีความพร้อมด้านทักษะอาชีพหลักสูตรระยะสั้นในการเข้าสู่ประชาคมอาเซียน
ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้ผลิตข้าวสินอินทรีย์ นายสาคร ปากเกล็ด บ้านเลขที่ 57/2 หมู่ 8 บ้านทุ่งโพ ตำบลทุ่งโพ อำเภอหนองฉาง จังหวัดอุทัยธานี ร่วมกับสมาชิกกลุ่ม จำนวน 25 คน ได้ประชาคมกันในกลุ่มเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับข้าวสินเหล็ก จึงได้ร่วมกับศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอหนองฉาง ได้จัดทำหลักสูตรผลิตภัณฑ์แปรรูปข้าวสินเหล็กเพื่อสุขภาพขึ้น โดยเริ่มจากการแปรรูปข้าวสินเหล็ก 3 อย่างด้วยกันดังนี้ การทำข้าวตังจากข้าวสินเหล็ก, การทำน้ำข้าวกล้องงอกข้าวสินเหล็ก, การทำกระยาสารทข้าวสินเหล็ก และในปี พ.ศ.2560 ได้จัดทำหลักสูตรผลิตภัณฑ์แปรรูปข้าวสินเหล็กเพื่อสุขภาพขึ้นอีก 2 อย่าง ด้วยกันดังนี้ ข้าวเกรียบจากข้าวสินเหล็ก, ข้าวกรอบสินเหล็ก จนถึงปัจจุบัน อ่านเพิ่มเติม..
Post a Comment