สำรับคาวหวาน ตำนานคนชุมชน ตำบลหนองฉาง
ชาวบ้านในอำเภอหนองฉาง จังหวัดอุทัยธาน ีมักจะนิยมทำสำรับกับข้าวประจำทุกบ้าน ทั้งยังนิยมใช้สำรับในการเลี้ยงอาหารต้อนรับแขก การหาบสำรับคาวหวานที่ชาวบ้านได้จัดทำกัน จะทำในวันสำคัญ ๆ ทางพระพุทธศาสนาหรือในเทศกาลต่าง ๆ เช่น วันเข้าพรรษา วันออกพรรษา วันเทโวโรหณะ วันสลากภัต วันสงกรานต์ หรือในโอกาสที่มีแขกผู้ใหญ่มาเยือน แต่ละบ้านจะจัดสำรับคาวหวานใส่หาบไปทำบุญ หรือต้อนรับแขก อ่านต่อ
โคกหนองนา สู่การพัฒนาอย่างยั่งยืน
ในสภาวะวิกฤตต่างๆของโลก ส่งผลอย่างมาก ทั้งด้านเศรษฐกิจ สังคม สิ่งแวดล้อม ไม่สามารถหาวิธีบรรเทาและแก้ไขปัญหาต่างๆที่เหมาะสมและยั่งยืน ปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงและเกษตรทฤษฎีใหม่ เป็นการพัฒนาที่มุ่งสร้างความสมดุลทางเศรษฐกิจ สังคม สิ่งแวดล้อม และวัฒนธรรม ตลอดจนการสร้างความสุขแบบยั่งยืน โดยการส่งเสริมให้ชุมชนอยู่รอด มีรายได้ที่มั่นคงในระยะยาว และเปิดโอกาสให้คนในท้องถิ่นเข้ามามีส่วนร่วมในทุกขั้นตอนของการพัฒนา เพื่อสร้างความรู้สึกการเป็นเจ้าของ เริ่มจากการระบุปัญหา ความต้องการ และสิ่งที่เป็นความจำเป็นเร่งด่วน โดยร่วมกันออกแบบโครงการ วิธีการดำเนินงาน และการประเมินผล มีการกระตุ้นให้ชาวบ้านในพื้นที่รู้จักคิดและลงมือทำเอง เพื่อสร้างความเข้มแข็งให้กับผู้มีส่วนได้ส่วนเสียในท้องถิ่นให้สามารถขับเคลื่อนกระบวนการพัฒนาได้ด้วยตัวเอง อ่านต่อ
งานด้นมือ ของขึ้นชื่อ คนหนองฉาง
การทำผลิตภัณฑ์จากผ้าด้นมือตำบลหนองฉาง ก่อตั้งขึ้นโดย นางลาวัลย์ บัวตูม เป็นผู้รวมกลุ่มชาวบ้าน โดยชุมชนหน้าทองประสาทเวทย์ ตำบลหนองฉาง มีการจัดการอบรมอาชีพเสริมให้กับชาวบ้านโดยใช้ภูมิปัญญาของชาวบ้านในชุมชน และวิทยากรผู้มีความรู้ความชำนาญ ดังนั้น นางลาวัลย์ บัวตูม ซึ่งเป็นผู้นำชุมขนจึงมีความคิดที่จะรวมกลุ่มกันเพื่อให้กลุ่มแม่บ้านและผู้สูงอายุมีกิจกรรมร่วมกันและมีรายได้เสริมอีกทาง อ่านต่อ
ห้องสมุดประชาชนอำเภอหนองฉาง
ห้องสมุดประชาชนอำเภอหนองฉาง สังกัดศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย อำเภอหนองฉาง สำนักงานส่งเสริมการศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยจังหวัดอุทัยธานี กระทรวงศึกษาธิการ อ่านต่อ
วัฒนธรรมชุมชนตลาดบ้านมอญ ตำบลบ้านเก่า
สำหรับงานประเพณีชาวมอญ เปิดตลาดมอญบ้านเก่า ประจำปี 2563 จัดขึ้นที่บริเวณสนามโรงเรียนวัดป่าช้า ในตำบลบ้านเก่า อำเภอหนองฉาง จังหวัดอุทัยธานี ภายในงาน ชาวบ้านที่มีเชื้อสายมอญ ได้ร่วมกันนำอาหาร อย่างน้ำพริกมอญ แกงบอน ขนมกงและขนมโบราณของชาวมอญรวมถึงนำสินค้าพื้นบ้าน ประเภทสินค้า OTOP ผลผลิตทางการเกษตรและสินค้าแปรรูปตามวิถีชีวิตของชาวมอญมาวางจำหน่ายให้กับกลุ่มนักท่องเที่ยวและผู้ที่สนใจ นอกจากนี้ยังมีการละเล่นอย่าง การทอยลูกสะบ้าเลือกคู่ ตามประเพณีของชาวมอญโบราณที่สืบทอดกันมาให้ได้ชม รวมถึงการแสดงข้า คือ คนมอญ จากกลุ่มผู้สูงอายุและเยาวชนในพื้นที่ ที่พร้อมใจกันถ่ายทอดออกมาให้คนรุ่นหลังได้เห็น อ่านเพิ่มเติม
บ้านออกญา กาแฟ แหล่งท่องเที่ยวชุมชน ตำบลบ้านเก่า
แหล่งท่องเที่ยวใหม่ อ.หนองฉาง สำหรับนักเดินทาง ต้องไปเช็คอินกันหน่อย ทุ่งนาเขียวขจี ทุกอย่างน่าถวิลหาอดีต วันวานที่ผ่านมาทำให้คิดถึงทุกคนในความทรงจำ ...หากอยากย้อนเวลาไปในอดีต...วิวสวยบรรยากาศดี ต้องที่นี่เลย… ทุ่งออกญา อ.หนองฉาง จ.อุทัยธานี สำหรับตำแหน่งร้าน...ใกล้กับ วัดเนินสาธารณ์ หมู่ 2 ตำบลบ้านเก่า อ.หนองฉาง โดยขับไปตามถนนสายทัพทัน-หนองฉาง จะอยู่ขวามือ
คาเฟ่เป็นสถานที่หนึ่งที่คนส่วนใหญ่หันมาสนใจกับการนั่งดื่มน้ำและถ่ายรูป สัมผัสกับบรรยากาศที่ออกแนวไทยๆ วินเทจ หรือ style ยุโรป และ “ออกญา กาแฟสด” ตั้งอยู่ที่หมู่ 2 ตำบลบ้านเก่า อำเภอหนองฉาง จ.อุทัยธานี ที่แยกหนองฉางไปเส้นทัพทัน ซึ่งอยู่ติดกับถนนใหญ่ ผู้คนให้ความสนใจกับที่นี่มากทีเดียว
เราเดินมาอีกด้านของคาเฟ่ซึ่งเป็นมุมที่จัดตกแต่งใหม่เพิ่มความสวยงาม มุมถ่ายรูปโดนๆ เหมือนอยู่กลางกระท่อมปลายนา และมีสวนหย่อมเล็กๆ เอาไว้ให้เดินชม เรามาสัมผัสบรรยากาศดีๆ ให้กับตัวเอง ได้ผ่อนคลายและเพลิดเพลินไปกับธรรมชาติจำลองหน้าคาเฟ่ คนที่เดินทางผ่านเส้นทัพทันนั้นก็อดที่จะแวะเข้ามาดื่มน้ำให้สดชื่นและถ่ายรูปสวยๆไม่ได้
แต่ก่อนที่เราจะเดินเข้าไปด้านในนั้นเราได้เดินมาอีกด้านของคาเฟ่ ตรงนี้เป็นมุมที่สวยที่สุด และคนที่มาส่วนใหญ่ชอบถ่ายมุมด้านนี้มากที่สุด เพราะทิศทางของแสงนั้นพอดีกับกล้องถ่ายรูป จึงได้ภาพสวยๆ มาเยอะแยะมากมาย อ่านเพิ่มเติม
ภูมิปัญญาท้องถิ่นบ้านมอญ ตำบลบ้านเก่า การทำน้ำตาลสด
การทำน้ำตาลสด
ตำบลบ้านเก่า มีต้นตาลมาก ด้วยเหตุนี้ ต้นตาลจึงกลายเป็นเอกลักษณ์ของตำบล สืบมาจนถึงทุกวันนี้ ต้นตาล ให้ผลผลิตน้ำตาลโตนดที่ดีที่สุดมาตั้งแต่สมัยโบราณตราบจนถึงปัจจุบัน จึงมีชื่อเสียงพอสมควร เพราะมีรสหวานหอมอร่อย มีรสชาติกลมกล่อมชวนรับประทาน
ดังนั้น ต้นตาลจึงนับเป็นพืชเศรษฐกิจที่สร้างรายได้ให้กับคนในตำบลในยามว่างที่ไม่ได้ทำเกษตรกรรม โดยทั่วไปชาวชนบท ชาวนาจะปลูกข้าวและทำตาลควบคู่กันไป ส่วนใหญ่จะนิยมปลูกต้นตาลไว้บริเวณคันนา อ่านเพิ่มเติม
วัดป่าช้า แหล่งเรียนรู้ชุมชนบ้านมอญ ตำบลบ้านเก่า
วัดปาชา ตั้งอยูเลขที่ 22 บาหินโจน หมูที่ 4 ตําบลอุทัยเกา อําเภอหนองฉาง จังหวัดอุทัยธานี ระยะทางหางจากที่วา การอําเภอหนองฉางถึงวัด ประมาณ 2 กิโลเมตร สังกัดคณะสงฆมหานิกาย มีที่ดินตั้งวัดเนื้อที่ 25 ไร
อาณาเขต
ทิศเหนือยาว 4 เสน 10 วา ติดตอกับที่นาของนายรวย
ทิศใตยาว 5 เสน 15 วา ติดตอกับลําคลอง
ทิศตะวันออกยาว 4 เสน ติดตอกับที่นาของนายรวย
ทิศตะวันตกยาว 5 เสน ติดตอกับที่ตั้งบานของนายสวย
พื้นที่ตั้งวัด เปนที่ราบลุม อยูริมคลองมักถูกน้ำทวมในฤดูฝน อาคารเสนาสนะตาง ๆ มีอุโบสถกวาง 7 เมตร ยาง 15 เมตร สราง พ.ศ. 2464 โครงสรางกอนอิฐถือปูน ศาลาการเปรียญกวาง 18 เมตร ยาง 18 เมตร สราง พ.ศ. 2491 เปนอาคาร ไม หอสวดมนตกวาง 10 เมตร ยาว 17 เมตร สราง พ.ศ. 2518 เปนอาคารไม กุฏิสงฆ จํานวน 2 หลัง เปนอาคารไม สําหรับปูชนียวัตถุมี พระประธานในอุโบสถลักษณะสมัยอยุธยา อ่านเพิ่มเติม
อาชีพในเขตชุมชนตำบลบ้านเก่า
เกษตรกรรม เป็นอาชีพที่เกี่ยวกับการเพาะปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์ ซึ่งเป็นอาชีพหลักของคนตำบลบ้านเก่า มาเป็นเวลาช้านาน อาชีพเกษตรกรรมที่ชุมชนตำบลบ้านเก่า ที่ควรรู้จักมีหลายอาชีพดังนี้
1. ทำนา เป็นอาชีพส่วนใหญ่ของคนในตำบลบ้านเก่า ทั้ง 9 หมู่ ตั้งแต่อดีตเพราะคนไทยกินข้าวเป็นอาหารหลัก ผู้ที่ประกอบอาชีพทำนา เรียกว่า ชาวนา อาชีพชาวนาจึงเป็นอาชีพที่สำคัญเพราะเป็นอาชีพที่ผลิตข้าวเลี้ยงคนในตำบลและอำเภอ
2. อาชีพทำไร่ เป็นอาชีพที่ปลูกพืชไร่ ซึ่งในเขตตำบลบ้านเก่านั้น เป็นที่ลุ่มน้ำไม่ค่อยเข้าถึง จึงเป็นอาชีพแค่ในบางพื้นที่เท่านั้น เช่น พืชผัก สวนครัวเป็นต้น
3. อาชีพเลี้ยงสัตว์ เป็นอาชีพสำคัญของไทยควบคู่กับการเพาะ ปลูก เ เดิมการเลี้ยงสัตว์ ส่วนใหญ่มักเลี้ยง เพื่อเป็นอาหารหรือ ไว้ใช้งาน เเต่ ปัจจุบันเรายังเลี้ยงเพื่อการค้า อีกด้วย สัตว์ที่เลี้ยงไว้ใช้งาน ได้เเก่ วัว ควาย ส่วนสัตว์ที่เลี้ยงเพื่อเป็นอาหาร ได้เเก่ หมู วัว เป็ด ไก่ ปลา เเละ อื่นๆ
4.อาชีพค้าขายการทำน้ำตาลสด ในปัจจุบันอาชีพที่นิยมกันมากที่สุดในช่วงนี้ คือ อาชีพ ค้าขาย เพราะการค้าขายเป็นอาชีพที่ทำเงินได้ทุกวัน จึงเป็นที่นิยมกัน ในเขตตำบลบ้านเก่าก็เช่นกัน ในเขตตำบลบ้านเก่า เป็นตำบลที่มีต้นตาลเยอะพอสมควร จึงเกิดอาชีพที่ทำรายได้ให้กับชุมชนได้เป็นอย่างดี และเป็นที่นิยมของชุมชน ตัวอย่างของคนที่ทำน้ำตาลสดขายในปัจจุบัน คือบ้านนายพิเชษ คำสิทธ์ บ้านเลขที่ 17 หมู่ 3 บ้านโคกมะลิ ตำบลบ้านเก่า อำเภอหนองฉาง จังหวัดอุทัยธานี อ่านเพิ่มเติม
งานบุญเดือนสามสืบสานประเพณี วิถีชาวอู่ไท เป็นประเพณีของชุมชนและสืบทอดกันมาเป็นประจำทุกปี ในวันขึ้น 12 ค่ำ-วันแรม 5 ค่ำ เดือน 3 ให้ความสำคัญในการบำรุงพระพุทธศาสนา มีการจัดงานนมัสการพระพุทธบาทเป็นประจำทุกปี จึงเรียก "งานบุญเดือนสาม" ประเพณีงานบุญเดือนสาม มีการทำบุญประเพณีวิถีชาวอู่ไทย พิธีทำบุญขวัญข้าวแม่โพสพ พิธีโกนผมนาค อาบน้ำนาค มอบผ้าไตรและทำขวัญนาคหมู่ โดยการจัดอุปสมบทนาคหมู่ เป็นการมุ่งเน้นสืบสานวัฒนธรรมประเพณีให้กับเยาวชนรุ่นหลังได้เข้าใจ เข้าถึง และธำรงรักษาไว้ซึ่งวัฒนธรรมอันดีงาม โดยการศึกษาและปฏิบัติธรรมตามหลักคำสอนในพระพุทธศาสนาตามแนวทางที่ถูกต้อง ตลอดจนส่งเสริมให้ประชาชนได้มีวิถีในการดำเนินชีวิต ตามแนวปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง อันเป็นการลดละสิ่งที่เป็นอบายมุข โดยนำหลักธรรมคำสอนมาเป็นหลักในการดำเนินชีวิตประจำวัน และเพื่อเผยแพร่ชื่อเสียง และสนับสนุนการท่องเที่ยวของจังหวัดอุทัยธานี ให้เป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายอีกด้วย และร่วมชมขบวนแห่วัฒนธรรมประเพณีที่สวยงาม ไม่ว่าจะเป็นการประกวดขบวนแห่วัฒนธรรม วิถีวัฒนธรรม การประกวดสำรับคาวหวาน ประเพณีดั้งเดิมของชาวอุทัยธานี อ่านเพิ่มเติม
บ้านหนองจิกได้คัดเลือกจากสำนักงานพัฒนาชุมชนอำเภอหนองฉาง แลได้สนับสนุนงบประมาณ เมื่อ ปี พ.ศ. 2561 เพื่อพัฒนาเศรษฐกิจฐานรากให้เกิดรายได้กับชุมชน โดยยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชน
อย่างทั่วถึง กระตุ้นเศรษฐกิจและสังคมภายในประเทศให้มีความเข้มแข็งเชื่อมโยงเส้นทางในการท่องเที่ยว (กระแสหลัก เมืองรอง ชุมชน) ให้มีความโดดเด่น มีความพร้อมบนอัตลักษณ์ของชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี เพื่อสร้างและพัฒนาบุคลากร ผู้ประกอบการ และผู้ที่เกี่ยวข้องในชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถี ให้มีขีดความสามารถในการคิดเชิงสร้างสรรค์ และนำมาต่อยอดการบริหารจัดการชุมชนได้อย่างเหมาะสม
บ้านหนองจิกเป็นหมู่บ้านเก่าแก่มีอายุประมาณ 150 ปีเศษ ประชาชนในหมู่บ้านส่วนใหญ่อพยพมาทำมาหากินจากหลายพื้นที่ ในจังหวัดอุทัยธานี และหมู่บ้านใกล้เคียง ประชาชนนับถือศาสนาพุทธ ความเป็นอยู่และการประกอบอาชีพราษฎรส่วนใหญ่ทำการเกษตรและจะพึ่งพาซึ่งกันและกันที่เรียกว่า หมู่บ้าน “หนองจิก” ที่ตั้ง หมู่ที่ 7 ตำบลหนองยาง อยู่ห่างจากอำเภอหนองฉาง เป็นระยะทาง 4.5 กิโลเมตร ห่างจากศาลากลางจังหวัดอุทัยธานีประมาณ 26 กิโลเมตร มีพื้นที่ทั้งหมด หรือประมาณ 3,800 ไร่ อ่านเพิ่มเติม
โดยแกนนำของนายสายัญ พลนาค ที่เริ่มแรกเมื่อปี พ.ศ. 2558 เพียงต้องการแค่ลดรายจ่ายในครอบครัวจากรายจ่ายที่ไม่จำเป็นโดยเริ่มจากการสานสุ่ม พัด จากการสอนของบิดาของตน ต่อมาเมื่อพัฒนาฝีมือขึ้นแล้วจึงได้สานงานอื่นเพิ่มอีกเช่น ชะลอม กระด้ง รังไก่เอนกประสงค์ เป็นต้น ซึ่งวัสดุในการสานนั้นใช้ไม้ไผ่ ซึ่งเป็นวัสดุในชุมชน
ต่อมามีชาวบ้านบ้านเกาะอีเพลิน สนใจงานจักสานของนายสายัญ พลนาค จึงได้เข้ามาสอบถามและขอซื้อเพื่อใช้ในครัวเรือน จึงมีชาวบ้านในชุมชนที่พอมีทักษะในการจักสานเข้ามาสอบถาม และแลกเปลี่ยนเรียนรู้ และเกิดการตั้งเป็นกลุ่มจักสานขึ้นเพื่อแลกเปลี่ยนเรียนรู้ซึ่งกันและกัน นายสายัญ พลนาค ประธานกลุ่มจักสานบ้านเกาะอีเพลิน ต.หนองยาง อ.หนองฉาง จ.อุทัยธานี ได้จัดตั้งศูนย์การเรียนรู้จักสานขึ้น โดยมุ่งหวังให้อาชีพจักสานเป็นอาชีพเสริมของคนในชุมชน ที่สามารถช่วยสร้างรายได้อีกทางหนึ่ง เป็นแหล่งท่องเที่ยวใหม่ เปิดเป็นศูนย์จักสาน เพื่อให้ผู้ที่สนใจเข้าชมและศึกษาดูงานเกี่ยวกับเครื่องจักสานและเข้ามาซื้อสินค้าถึงแหล่งผลิตแทนการซื้อขายผ่านพ่อค้าคนกลาง โดยมีวัตถุประสงค์คืออนุรักษ์ สืบทอดภูมิปัญญาท้องถิ่นละเพื่อสร้างแห่งเรียนรู้ด้านอาชีพประจำตำบลการดำเนินงานกลุ่มจักสานบ้านเกาะอีมีแนวทางมุ่งพัฒนาอาชีพกลุ่มจักสานบ้านเกาะอีเพลิน ในเรื่องการนำวัสดุในท้องถิ่นมาเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์เพื่อจัดจำหน่าย โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนากลุ่มจักสานให้สามารถผลิต พัฒนาผลิตภัณฑ์และจำหน่ายผลิตภัณฑ์ และผ่านมาตรฐาน (มผช.) มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน อ่านเพิ่มเติม..
ศูนย์เรียนรู้ชุมชุนบ้านหนองกระทุ่ม เป็นแหล่งเรียนรู้ เรื่องต่าง ๆ ที่สามารถนำมาปรับใช้ในชีวิตประจำวันได้อย่างสบาย ๆ ไม่ยุ่งยาก ไม่ซ้ำซ้อน จับต้องได้ มาเรียนรู้ศึกษาดูงานแล้วนำไปปรับใช้ได้เลย ไม่ต้องลงทุนมากหาวัสดุได้ง่าย ๆ จากข้างบ้านมาประยุกต์ใช้ได้เลย “ศูนย์เรียนรู้ชุมชนบ้านหนองกระทุ่ม” แห่งนี้เป็นเรื่องใกล้ตัวตั้งแต่เรื่องในครัว จนถึงเรื่องการทำขายเป็นอาชีพ ก่อนจะลงมือปลูกอะไร เราต้องศึกษาสภาพดินเสียก่อน เริ่มต้นด้วยการปรับสภาพดินดานให้สามารถปลูกพืชได้โดยการเจาะพื้นดินให้เป็นรูโดยใช้แรงดันน้ำจากการทำระบบแอร์แวะ อ่านเพิ่มเติม..
ตำบลหนองยาง มีลักษณะเป็นที่ราบลุ่ม ประชากรในเขตตำบลหนองยาง ร้อยละ 70 ประกอบอาชีพเกษตรกรรม ผลผลิตทางการเกษตรที่สำคัญ ได้แก่ ข้าว เพราะข้าวเป็นอาหารหลักของคนไทย อาชีพทำนาเป็นอาชีพดั้งเดิมของคนไทย ที่ถ่ายทอดมายังคนรุ่นหลัง ชาวนาในช่วงฤดูทำนาจะเริ่มทำงานตั้งแต่เข้ายันค่ำ การทำนาส่วนใหญ่จะเป็นนาปรัง นาปรังนั้นคือการทำนานอกฤดูปกติ การปลูกเริ่มตั้งแต่เดือนมกราคมโดยนิยมปลูกในพื้นที่ที่มีการชลประทานดีเช่นในพื้นที่ภาคกลาง ข้าวที่ใช้เพาะปลูกในนาปรังคือ ‘ข้าวไม่ไวต่อช่วงแสง’ ซึ่งออกดอกตามอายุ ไม่ว่าจะปลูกเมื่อไหร่ เมื่อครบอายุก็เก็บเกี่ยวได้ เช่น ข้าว กข1 กข2การทำนาของประชากรในเขตตำบลหนองยาง อาศัยแหล่งน้ำธรรมชาติ จำนวน 2 สายได้แก่ ห้วยขุนแก้ว และห้วยขุย และแหล่งน้ำที่สร้างขึ้น เช่น ฝาย บ่อน้ำตื้น บ่อน้ำโยก สระน้ำ เหมือง คลองส่งน้ำ การทำนาในปัจจุบันนี้สบายกว่าสมัยพ่อ แม่ ปู่ ย่า ตา ยาย มาก มีชาวนาบางคนกล่าวว่า “แค่มีโทรศัพท์เครื่องเดียวก็ทำนาเป็นร้อย ๆ ไร่ได้” เพราะมีเครื่องทุนแรงแทบจะทุกชนิด จากเมื่อก่อนจะไถนาก็ต้องใช้ วัว ควาย ถัดมาก็มีรถไถเดินตาม ต่อมาก็เป็นรถไถนั่งขับ จะดำนาก็มีรถดำนา ไม่ต้องมาก้มดำนาให้ปวดหลังเหมือนสมัยก่อน มีเครื่องหว่านข้าว เครื่องตัดหญ้า เครื่องพ่นยา โดรนฉีดยา เครื่องหว่านปุ๋ย สารพัดเครื่องมือ ประเภทของการทำนาและปลูกข้าวมีหลายวิธีแล้วแต่จะเลือกให้เหมาะสมกับสภาพพื้นที่ละชุมชน อ่านเพิ่มเติม..
บ้านทุ่งโพ ประชากรส่วนใหญ่เป็นคนไทยที่มีวิถีชีวิตเหมือนคนไทยในชนบทของภาคกลางทั่วไป ทั้งวัฒนธรรรม ประเพณี กิจกรรมทางศาสนา วันสำคัญต่าง ๆ หมู่บ้านทุ่งโพมีเอกลักษณ์ในด้าน ความสามัคคีของผู้นำ ความสามัคคีของชุมชน ความช่วยเหลือซึ่งกันและกัน ความซื่อสัตย์ สุจริต โปร่งใส และยึดหลักธรรมาภิบาล จึงมีอัตลักษณ์เป็น “หมู่บ้านร่มเย็น”บ้านทุ่งโพเป็นหมู่บ้านที่นับว่าเป็นตัวอย่างที่ดีสำหรับการเป็นต้นแบบหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียงระดับอำเภอ เนื่องจากมีกิจกรรมที่สอดคล้องด้านเศรษฐกิจพอเพียงในชุมชนหลากหลายครบถ้วน สอดแทรกอยู่ในวิถีชีวิตประจำวันอย่างกลมกลืน
วัฒนธรรมประเพณีของชุมชนตำบลทุ่งโพ ล้วนแสดงให้เห็นถึงแนวความคิด ความเชื่อ ที่สะท้อนถึงวิถีการดำเนินชีวิต ความเป็นมา ความสำคัญ ซึ่งล้วนเป็นส่วนหนึ่งของอารยธรรมของชุมชนตำบลทุ่งโพ ดังนั้นขนบธรรมเนียมประเพณีไทยจึงมีความสำคัญที่อยู่คู่กับชุมชนเพื่อความเป็นสิริมงคล ขนบธรรมเนียมประเพณีนั้น ล้วนเกี่ยวข้องกับพระพุทธศาสนา พิธีกรรมต่าง ๆ ที่ปฏิบัติสืบทอดกันมานั้น เป็นความเชื่อในเรื่องของความเป็นมงคลแก่ชีวิต
ความรักความสามัคคี ความเสียสละขนบธรรมเนียมประเพณีเป็นเครื่องฝึกจิตใจให้รู้จักเป็นผู้เสียสละจะเห็นได้จากงานบุญต่าง ๆ มักเกิดจากการร่วมมือร่วมแรงร่วมใจกัน การมีสัมมาคารวะ ถือเป็นขนบธรรมเนียมประเพณีไทยของชุมชนตำบลทุ่งโพอย่างหนึ่ง แสดงถึงความนอบน้อม อ่อนโยน ความมีมารยาทในสังคม ขนบธรรมเนียมประเพณีไทย ช่วยทำให้ชุมชนตำบลทุ่งโพอยู่ในกรอบที่ดีงาม ถือว่าเป็นเครื่องกำหนดพฤติกรรมได้อย่างหนึ่ง อ่านเพิ่มเติม..
บ้านทุ่งโพ ส่วนใหญ่ทำนาเกือบเต็มพื้นที่ มีแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรและโฮมสเตย์รองรับนักท่องเที่ยวได้เรียนรู้วิถี “ชนบท”อย่างแท้จริง ประชากรเป็นคนไทยที่มีวิถีชีวิตเหมือนคนไทยในชนบทของภาคกลางทั่วไปทั้งประเพณี วัฒนธรรรม กิจกรรมทางศาสนา วันสำคัญต่าง ๆเนื่องจากชาวบ้านส่วนใหญ่มีอาชีพทำนา มีความชำนาญในการปลูกข้าว และเลี้ยงสัตว์โดยพึ่งพาสิ่งแวดล้อมมีนิสัยรักความสามัคคีช่วยเหลือซึ่งกันและกันทุกครัวเรือนมีการประหยัด หมู่บ้านทุ่งโพมีเอกลักษณ์ในด้าน ความสามัคคีของผู้นำ ความสามัคคีของชุมชน ความช่วยเหลือซึ่งกันและกัน ความซื่อสัตย์ สุจริต โปร่งใส และยึด หลักธรรมาภิบาล จึงมีอัตลักษณ์เป็น “หมู่บ้านร่มเย็น”บ้านทุ่งโพเป็นหมู่บ้านที่นับว่าเป็นตัวอย่างที่ดีสำหรับการเป็นต้นแบบหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียงระดับอำเภอ เนื่องจากมีกิจกรรมที่สอดคล้องด้านเศรษฐกิจพอเพียงในชุมชนหลากหลายครบถ้วน สอดแทรกอยู่ในวิถีชีวิตประจำวันอย่างกลมกลืน
สถานที่ตั้ง ชุมชนท่องเที่ยว OTOP นวัตวิถีบ้านทุ่งโพ ตั้งอยู่ หมู่ 8 บ้านทุ่งโพ ตำบลทุ่งโพ อำเภอหนองฉาง จังหวัดอุทัยธานี 61110 เป็นระยะทาง 6 กิโลเมตร ห่างจากศาลากลางจังหวัดอุทัยธานี 29 กิโลเมตร และมีอาณาเขตติดต่อกับตำบลต่าง ๆ อ่านเพิ่มเติม..
ภูมิปัญญาท้องถิ่นคือ หลักความรู้อันเกิดจากความสามารถประสบการณ์ และความเฉลียวฉลาดในการประดิษฐ์คิดค้นของคนในท้องถิ่น โดยเป็นผลมาจากการสั่งสมประสบการณ์ที่ผ่านกระบานการเรียนรู้ เลือกสรร พัฒนาและถ่ายทอดสืบต่อกันมาจากบรรพบุรุษจนถึงคนรุ่นปัจจุบัน เพื่อใช้ประโยชน์ในการดำเนินชีวิต
ธรรมชาติเป็นสิ่งที่มีมาก่อนมนุษย์ เมื่อมนุษย์เข้ามาอยู่อาศัยอยู่ร่วมกับธรรมชาติ จึงก่อให้เกิดการสร้างสรรค์สิ่งต่าง ๆ ที่จำเป็นต่อการดำเนินชีวิต การปรับตัวของมนุษย์ เพื่อให้เข้ากับสภาพแวดล้อมธรรมชาติ จึงก่อให้เกิดภูมิปัญญาต่าง ๆ เช่น การเอาสมุนไพรมาใช้ในการป้องกันและรักษาโรค การสร้างที่อยู่อาศัย การอนุรักษ์และใช้ประโยชน์จากธรรมชาติอย่างสมดุล และยั่งยืน เช่น การทำปุ๋ยหมัก ปุ๋ยน้ำสกัดชีวภาพเพื่อใช้ทำการเกษตรปลอดสารพิษ การเลี้ยงตัวไหมเพื่อน้ำมาทอผ้า ภูมิปัญญาท้องถิ่นจึงช่วยให้คนในท้องถิ่น สามารถพึ่งพาตนเองได้ โดยไม่ทำลายสภาพแวดล้อมธรรมชาติ และไม่ส่งผลกระทบต่อมนุษย์และสิ่งแวดล้อม อ่านเพิ่มเติม..
บ้านทุ่งโพเป็นหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียงต้นแบบ ปี 2556 โดยได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากกรมการพัฒนาชุมชน กระทรวงมหาดไทย ให้ดำเนินการจัดกิจกรรมอบรมครัวเรือนเป้าหมาย 30 ครัวเรือน ส่งเสริมความรู้ในด้านต่าง ๆ ให้กับครัวเรือน และจัดกิจกรรมศึกษาดูงานหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียงต้นแบบ บ้านวังวน หมู่ที่ 3 ตำบลสบสาย อำเภอสูงเม่น จังหวัดแพร่ และสถาบันการเงินชุมชนบ้านเหล่าเหนือ หมู่ที่ 1 ตำบลบ้านเก่า อำเภอสูงเม่น จังหวัดแพร่ และได้นำความรู้มาดำเนินการขยายผลส่งเสริมแนวปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงให้กับประชาชนในหมู่บ้านทุ่งโพพร้อมทั้งจัดกิจกรรมสาธิตในการนำวัสดุเหลือใช้คือยางรถยนต์เก่ามาตัดทำแปลงผักสวนครัว และสาธิตเรื่องการประกอบอาชีพเพื่อลดรายจ่ายเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัวเช่น การเพาะเห็ดนางฟ้า,การลดต้นทุนการทำนา โดยวิธีโยนกล้า, การเลี้ยงกบ,การจักสานตะกร้าจนมีผลการดำเนินการพัฒนาหมู่บ้านเศรษฐกิจพอเพียงมาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 2556 จนถึงปัจจุบัน อ่านเพิ่มเติม..
การทำผลิตภัณฑ์แปรรูปข้าวสินเหล็กเพื่อสุขภาพ เกิดขึ้นในปี 2559 โดยในปี พ.ศ.2558 ตามที่ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ได้มีพระราชดำริ ให้สำนักงาน กศน.จังหวัดอุทัยธานี จัดตั้งศูนย์ฝึกอาชีพราษฎรจังหวัดอุทัยธานี เพื่อเป็นศูนย์กลางในการจัดฝึกอบรมอาชีพ และต่อยอดอาชีพต่าง ๆ ที่เป็นความต้องการของประชาชนในพื้นที่จังหวัดอุทัยธานี โดยเฉพาะพื้นที่ในจังหวัดอุทัยธานีนั้นมีอาชีพที่โดดเด่น ซึ่งสอดคล้องกับนโยบายและจุดเน้นการดำเนินงาน สำนักงาน กศน. ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2558 ที่เร่งรัดพัฒนา กศน. ให้มีความพร้อมด้านทักษะอาชีพหลักสูตรระยะสั้นในการเข้าสู่ประชาคมอาเซียน
ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนผู้ผลิตข้าวสินอินทรีย์ นายสาคร ปากเกล็ด บ้านเลขที่ 57/2 หมู่ 8 บ้านทุ่งโพ ตำบลทุ่งโพ อำเภอหนองฉาง จังหวัดอุทัยธานี ร่วมกับสมาชิกกลุ่ม จำนวน 25 คน ได้ประชาคมกันในกลุ่มเพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับข้าวสินเหล็ก จึงได้ร่วมกับศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอหนองฉาง ได้จัดทำหลักสูตรผลิตภัณฑ์แปรรูปข้าวสินเหล็กเพื่อสุขภาพขึ้น โดยเริ่มจากการแปรรูปข้าวสินเหล็ก 3 อย่างด้วยกันดังนี้ การทำข้าวตังจากข้าวสินเหล็ก, การทำน้ำข้าวกล้องงอกข้าวสินเหล็ก, การทำกระยาสารทข้าวสินเหล็ก และในปี พ.ศ.2560 ได้จัดทำหลักสูตรผลิตภัณฑ์แปรรูปข้าวสินเหล็กเพื่อสุขภาพขึ้นอีก 2 อย่าง ด้วยกันดังนี้ ข้าวเกรียบจากข้าวสินเหล็ก, ข้าวกรอบสินเหล็ก จนถึงปัจจุบัน อ่านเพิ่มเติม..
สำรับคาวหวาน ตำนานคนชุมชน ตำบลหนองฉาง ชาวบ้านในอำเภอหนองฉาง จังหวัดอุทัยธาน ีมักจะนิยมทำสำรับกับข้าวประจำทุกบ้าน ทั้งยังนิย...
